Flank Steak wth Moroccan Spices
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Posted by:jrt
Though it has a Moroccan flare, this recipe is an American preparation. Flavorful and satisfying.
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Ingredients
1 medium onion, chopped
1/2 cup olive oil
5 tbl. lemon juice
2 tbl. soy sauce
2 tbl. fresh parsley, chopped
5 1/2 tbl. fresh ginger, chopped
1 tbl. ground cumin
1 tbl. chili powder
2 tsp. Sherry
1 tsp. turmeric
1 tsp. dried oregano
1 tsp. coarsely ground pepper
2 garlic cloves, large
4 lb Flank steak
Fresh cilantro, for garnish
Directions
- Prepare the marinade in a large bowl, mixing all the ingredients except the Flank steak and cilantro.
- Marinade the steaks overnight, covered and refrigerated.
- Grill steaks to your preference, reserving marinade.
- Heat marinade in saucepan.
- Cut grilled steaks diagonally into thin slices.
- Add marinade and garnish with cilantro before serving.
Reader Comments
Kyanna says...
Querido Patricio muy sensibles tus relatos referidos a esa niñez que ya casi des&aprecióa#8230;no sé si esta es mejor o peor… pero habÃa mas tiempo para estar con los padres y jugar entre hermanosademás nunca nos aburrÃamos y compartÃamos muchos silencios y risas.mamá que está a mi lado recuerda que en una oportunidad llegaste de vacaciones, habÃas ido en carpa al sur y ESTABAS NEGRO , TODO NEGRO…cree que nunca te habÃas podido bañarte mandamos muchos cariños
May 16, 2016 (report abuse)